Foi realizada na última terça-feira, dia 29/11, a 4ª edição do Papo com Biólogo, evento do CRBio-04 que propõe o debate de temas pertinentes a profissionais e estudantes de Ciências Biológicas.
O tema desta quarta edição, última de 2016, foi “Biólogos na Gestão e Controle da Qualidade de Alimentos e Bebidas”. O Conselho está em fase final de edição de uma Portaria que irá dispor sobre a competência do profissional biólogo para atuar no setor. As três palestrantes – Christiane Contigli, Jacqueline Barreto e Rosemaire Ávila – integraram o Grupo de Trabalho responsável pelo texto da Portaria.
Jacqueline foi a primeira se apresentar. Ao falar um pouco de sua experiência profissional, contou que por diversas vezes foi questionada por outros conselhos de classe, em ações de fiscalização, sobre sua competência legal de exercer a função de Responsável Técnica em laboratórios de controle da qualidade, especialmente quando atuou na indústria farmacêutica. “Em todas as ocasiões busquei o apoio do CRBio-04, que me respaldou e atestou minha competência técnica e legal para continuar atuando”, relatou.
Rosemaire veio em sequência, dividindo com os participantes sua trajetória na área de consultoria. A palestrante destacou que a formação acadêmica dos profissionais biólogos é um grande diferencial de mercado. “Sabem por que somos tão bons? Porque agregamos conhecimentos de microbiologia, fisiologia, bioquímica, zoologia, ecologia, anatomia, química e botânica”, elencou.
Ironicamente, porém, Rosemaire afirmou que, em 16 anos de empresa, apenas três biólogos trabalharam com ela. “São poucos os profissionais que buscam se especializar nessa área, mas que se apresenta bastante promissora”. Ela citou, por exemplo, a atuação no setor de rotulagem, recentemente impactado por nova legislação. “Cerca de 90% dos rótulos de produtos alimentícios no Brasil estão fora dos padrões legais. Nós, biólogos, temos toda a competência para trabalharmos nessa adequação”, concluiu.
Por fim, a bióloga Christiane Contigli falou de sua vivência à frente do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas. Christiane detalhou os diversos laboratórios e as pesquisas oferecidas pelo Instituto e apresentou um estudo de tendências do mercado. “Em 2050 a população mundial estará entre 9 e 10 bilhões de pessoas, o que exigirá de nós soluções críticas. Haverá muita preocupação sobre segurança de alimentos, segurança alimentar, controle de recursos e bem-estar”, afirmou.
A bióloga também explicou que a área de Tecnologia de Alimentos tem se tornado cada vez mais complexa, congregando conhecimentos de diversos campos, como Biologia, Engenharia, Nutrição e até mesmo Psicologia.
Christiane, Rosemaire e Jacqueline, palestrantes da 4ª edição do Papo com Biólogo
Ao fim das palestras as biólogas responderam a questionamentos e tiraram dúvidas dos participantes.
Coordenador da Comissão de Divulgação do CRBio-04, responsável pelo Papo com Biólogo, o conselheiro Gladstone Araújo encerrou o evento agradecendo a participação de todos e ressaltando o intuito do Conselho de aprimorar o projeto em 2017. Entre as propostas já em estudo está a de transmissão ao vivo das palestras pela internet, inclusive permitindo a participação com perguntas de internautas.
Assim como ocorreu com as edições anteriores, a palestra do dia 29 foi gravada e, em breve, será disponibilizada no canal do CRBio-04 no YouTube.
